Uji es una pequeña ciudad al sur de Kioto. Es famosa por su té verde, sobre todo por el matcha, el té en polvo que se usa en la ceremonia del té. También tiene un templo antiguo con un bello edificio junto al agua. El viaje es corto y tranquilo. Es ideal para un día sin prisas.
Cómo llegar
Hay trenes desde el centro de Kioto a Uji en dos líneas. Una es privada, y la otra es de JR. Las dos paran cerca del casco antiguo y del río. El trayecto es corto, así que puedes añadir Uji a un día que incluya otro lugar.
Comprueba primero: los horarios y las tarifas de los trenes desde la estación de Kioto. Usa el horario oficial de la compañía el día de tu viaje. No uses una tarifa de un blog.
Byodoin y el Salón del Fénix
Byodoin es un templo junto al río. Su edificio principal es el Salón del Fénix. Tiene una sala central y dos alas que se abren como las alas de un pájaro. Es uno de los edificios más queridos de Japón. Míralo desde el césped delantero, y luego camina alrededor del estanque.
El templo tiene una sala museo con estatuas antiguas. Comprueba si está abierta el día de tu visita, y si necesitas una entrada aparte.
Pasea por el casco antiguo
Las calles cerca del templo tienen casas de té y tiendas pequeñas. Algunas venden hojas de té para llevar a casa. Muchas tiendas ofrecen una cata, donde pruebas varios tipos de té verde. Pregunta al personal qué té recomienda para una primera vez.
Camina por la orilla del río. El camino es llano y tranquilo, y las vistas del agua son serenas. El viejo puente es un buen lugar para hacer una foto.
Elige una parada de matcha
El matcha se sirve de dos maneras habituales. El usucha es ligero y suave. El koicha es espeso y fuerte, y suele servirse en un pequeño conjunto con dulces. Las dos son buenas, pero tienen sabores muy distintos. Si no conoces bien el té, empieza por el más ligero.
- Usa Tabelog: busca casas de té en Uji y lee las reseñas más recientes.
- Reserva con antelación: una ceremonia del té formal puede necesitar reserva.
- Pregunta por los dulces: muchos lugares sirven un dulce pequeño con el té.
Una ceremonia del té
Algunos lugares ofrecen una ceremonia del té para los visitantes. Es una sesión corta y guiada. Te sientas de rodillas o sobre una esterilla, y ves cómo se prepara el té. Vístete con sencillez, y gira un poco la taza antes de beber, como te muestra el anfitrión.
Temporada
La primavera trae los campos de té de un verde fresco. El otoño es claro y templado. El verano es caluroso y húmedo, y algunas casas de té se llenan a mediodía. El invierno es frío, pero el té es especialmente fresco.
Errores que debes evitar
El primer error es elegir una casa de té por el primer cartel que veas. Muchas tiendas venden té, pero sus cartas de cata son distintas. Mira varios sitios y elige el que tenga una carta clara en tu idioma o con fotos.
El segundo error es llegar a la hora de cierre. Las casas de té y los terrenos del templo cierran por la tarde. Llega con margen, y comprueba la hora de cierre de cada lugar.
El tercer error es saltarse el río. El paseo junto al agua es una de las partes más tranquilas del día. Inclúyelo antes de comer, no después de una comida larga.
El último error es comprar demasiado té de una vez. Pide primero un paquete pequeño y pruébalo en casa. Algunos tés son mejores en una temporada concreta, así que pide consejo a la tienda.
Lista rápida
- Comprueba los días de apertura del templo y de las casas de té.
- Reserva una ceremonia del té con antelación, si la quieres.
- Lleva una bolsa pequeña para los paquetes de té, y deja espacio en la maleta para el viaje de vuelta.
- Guarda un mapa del casco antiguo en el móvil, porque las calles laterales son estrechas.
Qué hacer después
Uji sirve como medio día desde Kioto, o como una parada junto con Nara. Para un plan que empiece en Kioto, lee el planificador. Para la base en la ciudad, consulta la página de Kioto y la zona de Arashiyama, si quieres una segunda zona tranquila en el mismo viaje.
Comprueba primero: los días de apertura de Byodoin y de las casas de té que quieras visitar. Usa la web oficial de cada lugar, o pregunta en la tienda. Las casas de té suelen cerrar un día fijo cada semana.
